六偏磷酸鈉，是一種無機(jī)化合物，化學(xué)式為(NaPO3)6，為白色結(jié)晶性粉末，易溶于水，不溶于有機(jī)溶劑，主要在食品工業(yè)中作為品質(zhì)改良劑、pH調(diào)節(jié)劑、金屬離子螯合劑、粘合劑和膨脹劑。下面就將對六偏磷酸鈉的檢測進(jìn)行詳細(xì)介紹。

六偏磷酸鈉檢測項目

關(guān)于六偏磷酸鈉，可對其提供磷酸鈉含量、外觀、PH值、溶解度、水分含量、磷含量、重金屬含量、氟含量、硫酸鈉含量、微生物限度、揮發(fā)性物質(zhì)含量、殘留溶劑含量、比重、粒度分析、酸度或堿度、陰離子含量、陽離子含量、氧化物含量、加熱失重、雜質(zhì)含量、有效成分分析等檢測項目。

同時可對食品級六偏磷酸鈉、膨潤土、工業(yè)六偏磷酸鈉等進(jìn)行六偏磷酸鈉的檢測。

六偏磷酸鈉檢測方法

六偏磷酸鈉的檢測方法主要包括顯色法、火焰原子吸收光譜法、高效液相色譜法等。

1、顯色法

顯色法是一種基于六偏磷酸鈉在酸性條件下與明礬反應(yīng)產(chǎn)生棕色沉淀的方法。這種方法簡單易行，但只能定性分析，無法準(zhǔn)確測量。

2、火焰原子吸收光譜法

火焰原子吸收光譜法是一種準(zhǔn)確測量六偏磷酸鈉濃度的方法。該方法通過將待檢測樣品制成溶液，在火焰燃燒時產(chǎn)生特定的光譜，通過測量特定波長下吸收光線的比例來計算六偏磷酸鈉的濃度。這種方法具有高靈敏度、高準(zhǔn)確性和高精密度等特點，但需要使用昂貴的設(shè)備和試劑，操作也較為繁瑣。

3、高效液相色譜法

高效液相色譜法是一種基于六偏磷酸鈉與還原劑的還原作用而形成的高效液相色譜峰的檢測方法。待檢測樣品首先需要通過適當(dāng)?shù)那疤幚恚珉x子交換、萃取或稀釋等，達(dá)到可檢測狀態(tài)。然后采用專用的高效液相色譜儀進(jìn)行檢測，測得對應(yīng)譜線的色譜峰面積或峰高，并通過標(biāo)準(zhǔn)曲線計算出六偏磷酸鈉的濃度。相較于火焰原子吸收光譜法，高效液相色譜法儀器和試劑成本較低，且操作更為方便。

不同的六偏磷酸鈉檢測方法各有優(yōu)缺點，具體的選擇應(yīng)根據(jù)各自的實際需求進(jìn)行。顯色法適合于快速篩查六偏磷酸鈉的存在，火焰原子吸收光譜法和高效液相色譜法思路都相對復(fù)雜，但前者具有更高的準(zhǔn)確性和精度，而后者則更便于操作。

六偏磷酸鈉檢測標(biāo)準(zhǔn)(部分)

1、ANSI/AWWA B502-2017 玻璃狀聚磷酸鈉（六偏磷酸鈉）

2、GB 1890-2005 食品添加劑 六偏磷酸鈉

3、AWWA B502-2017 玻璃狀聚磷酸鈉（六偏磷酸鈉）

4、UNE 84722:2013 化妝品原料 牙膏 六偏磷酸鈉

5、GB 1886.4-2020 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)　食品添加劑　六偏磷酸鈉

6、HG/T 2519-2007 工業(yè)六聚偏磷酸鈉

7、GB 1886.4-2015 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 六偏磷酸鈉

8、TIS 1096-1992 工業(yè)用六偏磷酸鈉標(biāo)準(zhǔn)

9、FORD M99B101-A-1990 六偏磷酸鈉（玻璃質(zhì)、板狀）

10、AWWA B502-2001 聚磷酸鈉，玻璃狀（六偏磷酸鈉）

11、ANSI/AWWA B502-2011 透明聚磷酸鈉(六偏磷酸鈉)

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