異黃酮，是植物苯丙氨酸代謝過程中，由肉桂酰輔酶A側(cè)鏈延長(zhǎng)后環(huán)化形成以苯色酮環(huán)為基礎(chǔ)的酚類化合物，其3-苯基衍生物即為異黃酮，屬植物次生代謝產(chǎn)物，化學(xué)式為C15H10O2。類黃酮屬，是一種芳香族含氧雜環(huán)化合物，黃酮的異構(gòu)體。精制的異黃酮呈片狀或針狀結(jié)晶。一般無色，但隨著羥基的增加，可呈黃至深黃色。為廣泛分布于高等植物的色素。有些異黃酮是植保素，有些可用于心血管病的治療。下面就將對(duì)異黃酮的檢測(cè)進(jìn)行詳細(xì)介紹。

異黃酮檢測(cè)項(xiàng)目

關(guān)于異黃酮，可對(duì)其提供總異黃酮含量、黃酮類化合物含量、花色素含量、異黃酮組分、異黃酮結(jié)構(gòu)分析、異黃酮生物活性、異黃酮衍生物、異黃酮生物轉(zhuǎn)化產(chǎn)物、異黃酮毒理學(xué)、異黃酮鑒定等檢測(cè)項(xiàng)目。

同時(shí)可對(duì)食品類產(chǎn)品、保健品、藥物、化妝品、農(nóng)產(chǎn)品、飲料、環(huán)境樣品、動(dòng)物組織、水產(chǎn)產(chǎn)品、醫(yī)用器械等進(jìn)行異黃酮的檢測(cè)。

異黃酮檢測(cè)方法

1、高效液相色譜法（HPLC）

高效液相色譜法是一種常用的分離和分析方法，可以用于異黃酮的檢測(cè)。在HPLC分析中，異黃酮可以根據(jù)其極性和分子量大小進(jìn)行分離。通過選擇適合的柱子和流動(dòng)相，可以實(shí)現(xiàn)對(duì)異黃酮的高效分離和精確測(cè)定。

2、氣相色譜法（GC）

氣相色譜法是一種用于分離和分析揮發(fā)性化合物的常用方法。由于異黃酮中的一些化合物具有揮發(fā)性，因此可以使用GC進(jìn)行分析。在GC分析中，異黃酮可以通過蒸發(fā)和汽化進(jìn)行分離，然后通過色譜柱進(jìn)行進(jìn)一步分離。

3、紫外分光光度法

紫外分光光度法是一種常用的定量分析方法，可以通過測(cè)量樣品的吸光度來確定其濃度。在紫外分光光度法中，異黃酮可以通過紫外吸收光譜進(jìn)行測(cè)定。

4、熒光分光光度法

熒光分光光度法是一種基于熒光光譜分析的技術(shù)，可以用于異黃酮的檢測(cè)。在熒光分光光度法中，異黃酮可以發(fā)射熒光信號(hào)，通過測(cè)量熒光信號(hào)的強(qiáng)度可以確定其濃度。

5、原子吸收光譜法

原子吸收光譜法是一種基于原子能級(jí)躍遷的定量分析方法，可以用于異黃酮中某些元素的測(cè)定。在原子吸收光譜法中，樣品中的原子會(huì)吸收特定波長(zhǎng)的光，通過測(cè)量吸收光的強(qiáng)度可以確定其濃度。

異黃酮檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)(部分)

1、NY/T 1252-2006 大豆異黃酮

2、DB2306/T 082-2019 《高異黃酮大豆生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》

3、GB/T 25174-2010 飼料添加劑 4′,7-二羥基異黃酮

4、CNS 15021-2006 食品檢驗(yàn)法－大豆異黃酮之測(cè)定

5、QB/T 5397-2019 大豆食品中異黃酮含量的測(cè)定

6、NY/T 1740-2009 大豆中異黃酮含量的測(cè)定.高效液相色譜法

7、GB/T 26625-2011 糧油檢驗(yàn) 大豆異黃酮含量測(cè)定 高效液相色譜法

8、NY/T 3112-2017 植物油中異黃酮的測(cè)定 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法

9、GB/T 23788-2009 保健食品中大豆異黃酮的測(cè)定方法 高效液相色譜法

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