火鍋底料在火鍋店里出現(xiàn)的有骨頭濃湯底料、魚湯底料、仔雞湯底料等。火鍋底料味道的好壞關(guān)鍵在于選料，香料的配比，火候的掌握，網(wǎng)上有很多火鍋底料的做法，制作方法大同小異，但是每個材料的份量要求需要注意控制。火鍋底料檢測機(jī)構(gòu)哪家好？火鍋底料檢測費用多少？復(fù)達(dá)檢測中心可為您提供火鍋底料檢測相關(guān)服務(wù)。

火鍋底料檢測標(biāo)準(zhǔn)（部分）

1、DB50/T 870-2018 麻辣火鍋底料辣度量化及等級劃分

2、SN/T 3845-2014 出口火鍋底料中多種合成色素的測定

3、DB51/T 1503-2012 火鍋底料生產(chǎn)企業(yè)HACCP應(yīng)用指南

4、DB 50/105-2006 火鍋底料

5、DBS51/ 001-2016 食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 火鍋底料

6、DBS64/ 003-2018 食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 火鍋底料

火鍋底料檢測范圍

骨頭濃湯底料、魚湯底料、仔雞湯底料、麻辣底料、鴿子湯底料、清湯底料等。

火鍋底料檢測項目

成分檢測、配方分析、含量檢測、感官檢測、微生物檢測、酸價檢測、鹽分檢測、塑化劑檢測、氯化物檢測、理化指標(biāo)檢測、菌落總數(shù)檢測、亞硝酸鹽檢測、油脂檢測等。

火鍋底料檢測流程

1、溝通需求：了解待檢測項目，確定檢測范圍；

2、報價：根據(jù)檢測項目及檢測需求進(jìn)行報價；

3、簽約：簽訂合同及保密協(xié)議，開始檢測；

4、完成檢測：檢測周期會根據(jù)樣品及其檢測項目/方法會有所變動，具體可咨詢檢測顧問；

5、出具檢測報告，進(jìn)行后期服務(wù)；

以上是有關(guān)火鍋底料檢測的相關(guān)介紹，如有其他檢測需求可以咨詢實驗室工程師幫您解答。