醬菜是以新鮮的蔬菜，經食鹽腌漬成咸菜坯，再用壓榨或用清水浸泡以降低成度的方法，將咸菜坯中的多余鹽水(鹽分)拔出，然后再用不同的醬(黃醬、甜面醬等)或醬油進行醬制，成為味道鮮美、營養豐富、開胃增食、容易保存的醬菜。醬菜檢測多少錢？醬菜檢測機構哪家好？復達檢測中心可為您提供醬菜檢測相關服務。

醬菜檢測標準（部分）

1、DB37/T 2639.13-2017 山東地方傳統名吃制作加工技術規范 第13部分：濟寧玉堂醬菜

2、DB43/T 913-2014 龍窖醬菜

3、SN/T 1073-2002 出口瓶裝醬菜檢驗規程

4、CNS 1254-1989 醬菜類罐頭

5、MSZ 21341-1987 醬菜的一般技術規則

6、CSN ON 56 9236-1967 醬菜

7、CSN ON 56 9261-1967 醬菜 秤

醬菜檢測范圍

醬紅蘿卜、醬乳黃瓜、醬瓜、醬花生米、醬粉、醬八寶菜、醬甘露、紅薯泥、醬荊芥、醬韭花、醬萵筍、醬辣椒、甜醬甘露、甜醬姜芽、甜醬什錦菜、甜醬瓜、白糖蒜、西黃醬、甜醬黑菜、甜醬八寶菜、醬曲菜、甜醬漬菜、黃醬漬菜、甜醬黃醬漬菜、甜醬醬油漬菜、黃醬醬油漬菜、醬汁漬菜等。

醬菜檢測項目

成分檢測、含量檢測、衛生指標檢測、理化檢測、鹽度檢測、重金屬檢測、苯甲酸檢測、微生物檢測、亞硝酸鹽檢測、大腸桿菌檢測、出廠檢測、農殘檢測、營養成分檢測、添加劑檢測、水分檢測、灰分檢測、酸價檢測、過氧化值檢測、色素檢測等。

醬菜檢測流程

1、溝通需求：了解待檢測項目，確定檢測范圍；

2、報價：根據檢測項目及檢測需求進行報價；

3、簽約：簽訂合同及保密協議，開始檢測；

4、完成檢測：檢測周期會根據樣品及其檢測項目/方法會有所變動，具體可咨詢檢測顧問；

5、出具檢測報告，進行后期服務；

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