客戶背景

委托人為法院，原告起訴被告虛假宣傳，且未按照國(guó)家相關(guān)法律將淀粉標(biāo)注在產(chǎn)品配方表上，原告提供了第三方檢測(cè)報(bào)告，檢測(cè)報(bào)告中按照GB 5009.9-2016（食品中淀粉的測(cè)定）中的酸水解法測(cè)得淀粉含量為20.3%，被告認(rèn)為原告提供的報(bào)告檢測(cè)結(jié)果有問(wèn)題，于是法院重新委托我單位進(jìn)行鑒定。

樣品名稱

奶片

客戶需求

對(duì)奶片中淀粉進(jìn)行鑒定。

解決方案

我單位在收到樣品后，第一時(shí)間用碘液驗(yàn)證了淀粉的存在性，同時(shí)仔細(xì)閱讀了原告提供的第三方檢測(cè)報(bào)告以及雙方庭辯記錄，評(píng)估了第三方檢測(cè)報(bào)告中所用檢測(cè)方法的可行性，最終決定采用原告提供的第三方檢測(cè)報(bào)告相同的方法進(jìn)行分析，對(duì)奶片進(jìn)行研磨，過(guò)篩，然后對(duì)奶片中的脂肪、還原性糖依次進(jìn)行洗滌，并用斐林試劑對(duì)還原性糖洗滌過(guò)程中的濾液進(jìn)行檢測(cè)，確保樣品中的還原性糖去除完全，最終對(duì)蛋白質(zhì)進(jìn)行沉淀去除，最后以堿性酒石酸銅為指示劑，以葡萄糖標(biāo)準(zhǔn)溶液進(jìn)行滴定，分析結(jié)果表明法院提供的奶片中不存在淀粉，與初步驗(yàn)證相符。

客戶反饋

客戶結(jié)果滿意。