食用冰塊是指制售冷飲所使用的冰塊，在各類飲料、刨冰、海鮮甚至火鍋等餐飲中被廣泛使用。它是用純化水經過低溫處理、注模、凍結、脫模、包裝等工藝制成的冷凍飲品,是專門為了食用而生產的冰塊。

食用冰塊檢測標準(部分)

1、GB/T 31321-2014：冷凍飲品檢驗方法

2、GB/T 10017-2008：冷凍飲品 食用冰

3、GB/T 5009.50-2003：冷飲食品衛生標準的分析方法

4、CAA 0013-2014：食品安全管理體系 冷凍飲品及食用冰生產企業要求

5、IDF 46-1969：用乳和乳制品生產的冰淇淋和乳冰(食用冰)的成分標準

6、IDF 116A-1987(1993)：乳基食用冰和冰配料 脂肪含量的測定 羅茲-哥特里重量分析法(基準法)

7、IDF 124-2-2005：乳制品和以乳為基料的食品 用維并泊爾-伯恩特羅普重量分析法(參照法)測定脂肪含量 第2部分:食用冰制品和冰調制食品

8、ISO 8262-2-2005：乳制品和以乳為基料的食品 用維并泊爾-伯恩特羅普重量分析法(參照法)測定脂肪含量 第2部分:食用冰制品和冰調制食品

9、NF V04-373-2009：以牛乳為基料的食用冰制品和冰調制的食品.脂肪含量的測定.重量分析法(參照法)

10、NF EN ISO 7328-2009：以牛乳為基料的食用冰制品和冰調制的食品.脂肪含量的測定.重量分析法(參照法)

11、T/XMSSAL 081-2022 現制現用食用冰衛生規范

12、GSO 457:2021 食用冰

13、T/CGCC 11-2018 食用方冰制冰機

14、QB/T 8022-2024 冷凍飲品 食用冰

15、 OS GSO 817:1997 食用冰的測試方法

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食用冰塊檢測范圍

酸奶冰塊、咖啡牛奶冰塊、水果冰塊、蔬菜冰塊、果蔬混合冰塊、花茶冰塊、鮮榨果汁冰塊、鮮榨蔬菜汁冰塊、芒果果泥冰塊、草莓果泥冰塊、奶昔冰塊、巧克力冰塊、純凈水冰塊、礦泉水冰塊、蒸餾水冰塊、碳酸飲料冰塊、茶水冰塊、咖啡冰塊、果汁冰塊、奶茶冰塊等。

食用冰塊檢測項目

菌落總數、大腸菌群、沙門氏菌、副溶血性弧菌、水藻、容積密度、冰糖含量、氯離子含量、亞硝酸鹽含量、總磷含量、白度、酸度、凝固度、五價鉻含量、總銅含量、總鉛含量、總汞含量、總鎘含量、脂肪酸甲酯含量、轉氨酶含量、微生物含量、成分分析、含量檢測等。

食用冰塊檢測流程

溝通需求-寄樣或上門-初檢-報價-簽約-完成實驗

（具體流程依據客戶情況而定）

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