堅果是閉果的一個分類，果皮堅硬，內含1粒或者多粒種子。如板栗，杏仁等的果實。堅果是植物的精華部分，一般都營養豐富，含蛋白質、油脂、礦物質、維生素較高，對人體生長發育、增強體質、預防疾病有極好的功效。

堅果相關檢測標準

1、CAC/RCP 6-1972 堅果衛生規程

2、GB 23200.22-2016 食品安全標準 堅果及堅果制品中抑芽丹殘留量的測定

3、CAC/RCP 59-2005 預防和減少木本堅果中黃曲霉毒素污染的操作規范

4、GB/T 29647-2013 堅果與籽類炒貨食品良好生產規范

5、NY/T 1042-2017 綠色食品 堅果

6、GB 19300-2014 食品安全標準　堅果與籽類食品

7、GB/T 22165-2008 堅果炒貨食品通則

8、GB/T 20398-2006 核桃堅果質量等級

9、SN/T 2633-2010 出口堅果與籽仁質量安全控制規范

10、NY/T 693-2003 澳洲堅果　果仁

11、SN 0658-1997 出口堅果及堅果制品中喹硫磷殘留量檢驗

12、21CFR 164.110-2018 混合堅果

13、LY/T 2702-2016 榛堅果貯藏技術規程

14、CCAA 0018-2014食品安全管理體系 堅果加工企業要求

15、LY/T 2703-2016 薄殼山核桃堅果和果仁質量等級

16、21CFR 164.120-2018 在硬質或半硬質容器中的帶殼堅果

17、SB/T 10670-2012 堅果與籽類食品 術語

18、SB/T 10671-2012 堅果炒貨食品 分類

19、LY/T 1963-2011 澳洲堅果果仁

20、GB/T 37111-2018 農產品基本信息描述 堅果類

21、GB 19300-2014 食品安全國家標準 堅果與籽類食品

22、QB/T 1410-2017 堅果類罐頭

23、DB45/T 1595-2017 核桃堅果性狀調查及品質檢測技術規程

24、DB13/T 2406-2016 麻核桃堅果分級標準

25、LY/T 2702-2016 榛堅果貯藏技術規程

26、LY/T 2703-2016 薄殼山核桃堅果和果仁質量等級

27、SN/T 4419.8-2016 出口食品常見過敏原LAMP系列檢測方法 第8部分：澳洲堅果

28、NY/T 1042-2014 綠色食品堅果

29、DB14/T 692-2012 堅果類農產品 過氧化值的測定 自動電位滴定法

30、SB/T 10670-2012 堅果與籽類食品.術語

31、SB/T 10671-2012 堅果炒貨食品.分類

32、GOST 31748-2012 食品.谷物、堅果和衍生產品中黃曲酶毒素B1、B2、G1和G2總含量的測定.高效液相色譜法

33、SN/T 0702-2011 進出口糧谷和堅果中乙酯殺螨醇殘留量的檢測方法.氣相色譜-質譜法

34、SN/T 2633-2010 出口堅果與籽仁質量安全控制規范

35、DB65/T 3155-2010 巴旦木（扁桃).堅果質量分級

36、DB11/ 622-2009 果仁、堅果制品衛生要求

37、NY 5307-2005 無公害食品.落葉果樹堅果

38、NY/T 693-2003 澳洲堅果.果仁

39、SN/T 1055-2002 出口堅果中氧化苯丁錫殘留量檢驗方法.原子吸收光光度法

40、SN 0647-1997 出口堅果及堅果制品中抑芽丹殘留量檢驗方法.分光光度法

41、CSN 56 8189 Z3-1996 干堅果